Pe măsură ce se apropie sărbătorile pascale, rețelele sociale sunt invadate de oferte pentru cozonaci, pască și prăjituri „de casă”. Deși par atractive, multe dintre aceste produse sunt vândute ilegal, fără autorizații și fără respectarea normelor sanitare.
Vânzătorii recunosc că nu pot oferi factură sau certificări, iar produsele sunt realizate în bucătării personale, fără controale din partea autorităților.
Afaceri „la negru”, cu prețuri negociabile
Comenzile se fac direct pe platforme precum Facebook, Instagram sau TikTok, iar prețurile variază în funcție de cantitate și ingrediente. În unele cazuri, un kilogram de cozonac sau prăjituri ajunge la 80–90 de lei, iar pasca poate costa chiar mai mult.
De multe ori, tarifele sunt negociate în privat, iar lipsa bonului fiscal confirmă că aceste activități se desfășoară în afara cadrului legal.
Riscuri serioase pentru sănătate
Specialiștii avertizează că produsele preparate în spații neautorizate pot fi periculoase. Lipsa igienei și a controalelor poate duce la contaminarea alimentelor cu bacterii precum Salmonella sau Listeria, care pot provoca toxiinfecții alimentare grave.
În plus, nu există garanții privind ingredientele folosite sau condițiile de depozitare și transport, mai ales în cazul produselor perisabile.
Recomandările autorităților
Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor îi sfătuiește pe români să cumpere cozonaci și produse de patiserie doar din unități autorizate, unde sunt respectate normele de igienă și siguranță alimentară.
De asemenea, consumatorii sunt încurajați să verifice eticheta, termenul de valabilitate și condițiile de ambalare înainte de achiziție.
Tradiție sau risc?
Deși produsele „de casă” sunt asociate cu gustul autentic al copilăriei, specialiștii avertizează că siguranța alimentară trebuie să fie pe primul loc.
În lipsa unor verificări clare, un cozonac aparent delicios poate ascunde riscuri serioase pentru sănătate.