Un produs tradițional românesc a fost recunoscut oficial în Uniunea Europeană: Bbabicul de Buzău a primit certificarea europeană Indicație Geografică Protejată (IGP), devenind al 17-lea produs agroalimentar din România care beneficiază de protecție la nivelul Uniunii Europene.
Recunoașterea confirmă specificul și tradiția unui produs realizat în județul Buzău de peste un secol. Babicul de Buzău a obținut certificarea europeană Indicație Geografică Protejată, după demersurile realizate de Asociația pentru Promovarea Babicului de Buzău. Președintele asociației, Ana-Maria Mircea-Leu, a declarat că recunoașterea europeană reprezintă rezultatul eforturilor depuse pentru conservarea și promovarea acestui produs tradițional.
Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Babicul de Buzău este un salam crud-uscat, presat, cu gust picant, preparat din carne de porc și vită în proporții egale. Produsul este condimentat cu boia dulce, boia iute și ardei iute, apoi este introdus în intestine naturale de vită și trece prin etapele de afumare, presare, maturare și uscare la rece pentru o perioadă de minimum 20 de zile.
Istoria Babicului de Buzău începe în jurul anului 1900, iar rețeta a fost transmisă de-a lungul generațiilor. Produsul este menționat și în lucrări dedicate patrimoniului local, printre care „Judeţul Buzău: Tradiţii, legende, obiceiuri, datini”, publicată în 2012, și „Patrimoniul gastronomic al judeţului Buzău”, apărută în 2018.
De-a lungul timpului, Babicul de Buzău a primit și alte recunoașteri. În 2017 a fost inclus de TasteAtlas în topul celor mai apreciate salamuri din lume, ocupând locul al șaptelea. În 2023, produsul a primit distincția „Superior Taste Award” acordată de International Taste Institute din Bruxelles. Prin obținerea certificării IGP, Babicul de Buzău se alătură listei produselor agroalimentare românești protejate la nivel european.
Printre acestea se numără Magiunul de prune de Topoloveni, Salamul de Sibiu, Telemeaua de Sibiu, Cârnații de Pleşcoi, Plăcinta dobrogeană, Pită de Pecica, Batogul de Sturion și alte produse care beneficiază deja de recunoaștere europeană.