Andreea Di Russo, antreprenor din domeniul culinar, a explicat la „Poveștile Metropolei” cu Mircea Radu, că afacerea sa este un „puzzle” de experiențe din întreaga Italie, inspirat de rădăcinile soțului său și de călătoriile lor. Conceptul a fost gândit de la început pentru a fi francizabil, fiind influențat de experiența ei anterioară în domeniu și de pasiunea pentru poveștile marilor branduri. Afacerea îmbină armonios pasiunea extremă a soțului pentru bucătărie cu viziunea ei strategică de branding.

Există mirosuri care te teleporteză: coajă de portocală, ricotta, cafea… și, dintr-odată, ai senzația că ai plecat din București fără să-ți fi luat bilet de avion. Andreea Di Russo a construit exact asta: nu un „loc”, ci o stare,  una în care familia, ritmul lent și autenticitatea chiar contează.