Andrei Roșu nu este doar un antreprenor din zona produselor vegane. E  mult mai mult decât atât. Din 2011 nu mai consumă produse de origine animală. A învățat să creeze alternative vegetale pentru brânzeturi, lactate, icre — produse care, spune el, pot convinge chiar și pe cei sceptici. El a vorbit despre începuturile afacerii sale la „Poveștile Metropolei” cu Mircea Radu.

Andrei Roșu a explicat cum a început afacerea din dorința de a găsi alternative nutritive la gusturile copilăriei. După un curs de bucătărie în 2018, a creat variante din plante pentru brânză și salată de icre care i-au surprins pe apropiați. Lansarea în supermarketuri în 2020, în timpul pandemiei, a fost de succes, deoarece oamenii au devenit mult mai atenți la sănătate și la calitatea alimentelor consumate.