Traseul alimentelor românești de la producătorii locali până în coșul cumpărătorilor s-ar putea simplifica radical în perioada următoare. Printr-o inițiativă ce vizează crearea de depozite regionale, autoritățile și asociațiile din domeniu își propun să elimine verigile inutile din lanțul de distribuție și să aducă mai multe produse românești proaspete direct pe rafturile marilor magazine. Inițiativa este depusă la Senatul României.
Problemele actuale: prea multe mâini pe marfă, costuri care escaladează
În prezent, micii producători din România se confruntă cu obstacole majore în încercarea de a-și vinde marfa în supermarketuri. În primul rând, au de a face cu lipsa capacității de stocare și sortare, fapt ce îi împiedică pe mulți fermieri să livreze constant volumele mari cerute de retaileri. În plus, sunt afectați de logistica deficitară și costurile mari de transport ce merg până într-acolo încăt uneori fac activitatea nerentabilă.
Iviți din nevoia de a optimiza fluxurile, intermediarii au fost o soluție, însă acum sunt doar o verigă în plus, nedorită. Practic, în prezent, produsele trec prin prea multe mâini, ceea ce prăbușește prețul primit de fermier și explodează prețul plătit de consumatorul final. De aceea, se urmărește eliminarea lor prin toate mijloacele.
Soluția propusă: Hub-uri logistice regionale
Pentru a rezolvarea blocajelor și eliminarea intermediarilor, planul prevede înființarea unor centre regionale de colectare și depozitare. Acestea vor funcționa ca puncte strategice unde mărfurile vor fi consolidate (produsele de la mai mulți fermieri locali vor fi adunate, sortate, ambalate și etichetate la standarde europene), iar negocierea va fi unificată: Depozitele vor putea negocia contracte direct cu marile lanțuri de magazine, asigurând volumele constante de care acestea au nevoie iar intermediarii vor fi eliminați, scurtându-se astfel lanțul de apovizionare.
Beneficiul major al întregii strategii este că fermierii își vor primi banii corecți pe muncă, iar românii vor găsi la raft produse mai proaspete, la prețuri mai accesibile, fără adaosurile speculative ale speculanților.
Implementarea noului sistem depinde însă de atragerea de fonduri (atât europene, cât și guvernamentale) și de deschiderea fermierilor de a se asocia. Succesul proiectului ar putea transforma definitiv piața agroalimentară din România, oferind în sfârșit o șansă reală produselor autohtone în fața celor din import.