O nouă cercetare legată de sănătate relevă faptul că, un compus găsit în afine și struguri ar putea reduce acumularea anormală de grăsime în celulele musculare.
O echipă de cercetători japonezi dezvăluie modul în care pterostilbenul, un polifenol natural prezent în fructele de pădure și în struguri, a crescut oxidarea acizilor grași și a redus acumularea de lipide în culturi de țesut muscular de șoarece. Pterostilbenul este un antioxidant natural care se găsește în afine, struguri și alte tipuri de fructe de pădure. Deși cercetările anterioare l-au asociat cu beneficii metabolice, se știau puține lucruri despre modul în care acesta ar putea afecta mușchii.
Noile descoperiri, publicate pe 1 septembrie în revista Food Bioscience, sugerează că pterostilbenul a redus acumularea anormală de grăsime, stimulând celulele să descompună grăsimea deja stocată în interiorul acestora. Acumularea de grăsime poate rezulta din diete bogate în grăsimi, sedentarism și îmbătrânire, potrivit unui comunicat de presă.
Excesul de grăsime din interiorul celulelor musculare poate interfera cu modul în care organismul utilizează glucoza și acizii grași și poate contribui la rezistența la insulină. „Descoperirile noastre stabilesc un cadru științific pentru dezvoltarea de alimente funcționale și suplimente nutritive care vizează metabolismul grăsimilor musculare”, a declarat într-un comunicat cercetătorul principal Takakazu Mitani, profesor asociat la Universitatea Shinshu. Echipa a analizat mai mulți compuși derivați din alimente la nivel celular și a descoperit că pterostilbenul a provocat cea mai puternică reducere a acumulării de grăsime, fără a afecta creșterea musculară. Potrivit studiului, acesta pare să protejeze o proteină, PPAR-delta, care ajută la reglarea modului în care celulele procesează grăsimile.
Cercetarea oferă, de asemenea, un „cadru experimental” pentru identificarea altor compuși naturali care protejează, a adăugat Mitani.
Sunt necesare studii viitoare pe oameni și animale
Deși rezultatele oferă un punct de plecare pentru studierea abordărilor nutriționale care ar putea ajuta, într-o bună zi, la combaterea obezității, a diabetului de tip 2 și a declinului metabolic asociat vârstei, sunt necesare studii viitoare pe oameni și animale pentru a determina dacă acest efect se manifestă și dincolo de celulele cultivate în laborator.
Utilizarea unui model celular „elimină complexitatea metabolismului uman”, a declarat pentru Fox News Digital Johannah Katz, nutriționist. „În cazul oamenilor, pterostilbenul trebuie digerat, absorbit, metabolizat, transportat prin circulația sanguină și să ajungă efectiv la țesutul muscular într-o doză eficientă”, a spus ea. „De asemenea, nu putem presupune că celulele musculare de șoarece vor reacționa exact la fel ca mușchii umani.”
Deși studiul a identificat un mecanism potențial care ar putea explica reducerea acumulării de grăsime în celule, acest lucru este diferit de a demonstra că consumul de afine sau administrarea de suplimente cu pterostilben duce direct la pierderea grăsimii corporale, a adăugat Katz. „Afinele și strugurii sunt alimente hrănitoare din multe motive, dar acest studiu, în sine, nu demonstrează că un consum mai mare al acestora va reduce acumularea de grăsime în mușchii umani”, a spus ea.